平成26年度　春コース講座　第二回

“美味しく食べて健康長寿！～骨の老化を遅らせる方法～”

健康栄養プラザ春コース講座　第ニ回が開催されました。
“美味しく食べて健康長寿！～骨の老化を遅らせる方法～”と題し、21名の受講生が参加されました。

初めに、太田久彦先生（健康栄養学部教授）による講義。話題のロコモティブシンドロームと骨粗鬆症の解説、今からできる簡単なトレーニングのお話がありました。

そして、調理実習を担当される中出美代先生（健康栄養学部准教授）から、本日のメニューと実習の解説。カルシウムを上手にとれる本日のメニューは、“生姜ごはん、ひじきのゆずこしょうサラダ、鶏肉のみそチーズ焼き、トマトと卵のスープ、牛乳もち黒糖きなこかけ”と盛りだくさん！！

エプロンと三角巾をつけて、いざ調理！！生姜ごはん以外の4品を班で協力してつくりました。前回と同じ班、メンバーのため、役割分担も完璧。手際よく調理されていきます。なにより、皆さんとても楽しそう！あっという間に完成し、お楽しみの試食。和食器?洋食器、各班好きな食器に盛り付けました。同じ料理でも雰囲気が変わりますね。
おいしい料理を食べながら会話も弾みます。皆さん時間ぎりぎりまでおしゃべりを楽しんでいました。

その後、後片付けをして終了。今回もお疲れ様でした。
次回の講座は、“夏の暑さに負けない対策～食欲増進?熱中症防止の方法！”です。