給食マネジメント実習Ⅱ　～第14回販売実習～

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健康栄養学部

2017.12.13

スチームコンベクションオーブーンを使用している様子

12月13日（水）に開催した販売実習の様子をお伝えします。この日のテーマは、「学校給食」です。学校給食の給与栄養目標量（12～14歳）に適するよう献立作成しました。カレーには牛乳、トマトジュースを加え、子どもたちが食べやすいマイルドなカレーにしました。

12月になりクリスマスも近くなってきたので、壁にはクリスマスをイメージした切り絵を作成し飾りつけました。
【献立名】マイルドカレー、小松菜のマヨ和え、フルーツ炭酸カクテル、りんごケーキ