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  食品開発に関する知識を修得するために、10月7日の10回目の講義では、農林水産省 東海農政局 農村振興部 都市農村交流課 小池克幸先生の講義を聴講しました。
 『６次産業化の推進について』の講義で、６次産業化とはなにか、農業をとりまく背景、６次産業化の取組を検討している皆さんへ、６次産業化?地産地消法の概要、農山漁村発イノベーションの推進（サポート事業、相談するには、都道府県サポートセンターへの相談の流れ）、あなたがやってみたい６次産業化、事例、まとめ、相談窓口について説明がありました。
  ６次産業化の実例の話の内容などに関して、受講生は熱心に聴講していました。
  また、あなたがやってみたい６次産業化のワークシートで各学生が考えた案の発表が活発に行われました。
  尚、食品企画?開発論は健康栄養学部の食品開発に興味がある１年生が受講できる授業です。