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  フルーツ大福「弁才天」の創業者の大野淳平先生の『食品企画?開発演習』の５回目の講義が実施されました。
  学生２人ペアで２組の学生が興味を持った「ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ」と「日進市梅森台の韓丼」の店舗の運営状況について調査し、解析した結果を、パワーポイントを使用し発表しました。活発な意見が交わされました。
  大野先生から運営状況の発表には、店舗選びを含めたテーマ設定、説明する内容を詰め込みすぎないようなパワーポイントの使い方、聞いている人は何も知らない前提で説明を分かりやすくすることが大事であると解説があり、さらに『伝える』のではなく『伝わる』ように発表すべきであると説明がありました。
 
尚、この講義は年間15回開催される予定です。食品開発専攻の学生のみが受講できます。