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健康栄養学部
2024.01.21

第13回「もっと噛んで歯ッピーレシピコンテスト」の地産地消“地元を食べよう”部門で銀賞を受賞しました!!

表彰された皆さんの写真
表彰された皆さんの写真

 「もっと噛んで歯ッピーレシピコンテスト」は、一般社団法人愛知県歯科医師会が主催し、食育推進を支援する目的で「よく噛んで健康な身体を作るために工夫したレシピ」を公募するものです。
 2024年1月21日(日)、愛知県歯科医師会館2階の歯~とぴあホールにて、第13回「もっと噛んで歯ッピーレシピコンテスト」の表彰式と講演会が開催されました。地産地消“地元を食べよう”部門で、本学の2年生田上和奏さんが銀賞を受賞しました。
  田上和奏さんは愛知県の地元食材であるれんこん、なす、トマト、きゅうり、大葉を使い、赤味噌を用いた「あいちゴロゴロタコライス丼」のレシピを考えました。様々な食感があり、噛むことが楽しくなるレシピで、彩もよくどの年齢層にも喜ばれる料理として高く評価されました。
 地元食材を使用した今回のような料理コンテストなどにエントリーすることで情報発信力を養うことにもつながっていくと思います。
  東海学園大学 健康栄養学部では、学生が毎日大学で学んだことを活かし、様々なコンテストへ積極的にチャレンジしています。ぜひあなたも、大学で学び、そして学んだことを活かして、チャレンジしてみませんか?

中出学部長と受賞した田上さん

講師の安武郁子先生と受賞した田上さん

あいちゴロゴロタコライス丼