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　フルーツ大福「弁才天」創業者である大野淳平先生の『食品企画?開発演習』の講義（5回目）が6月12日に実施されました。
   受講生は提供された市販されている４種類パンの品質、食感と価格の差について、活発な意見を交わした後、売れる商品を作るための留意点について解説がありました。
　尚、この講義は年間１５回開催される予定です。食品開発専攻の学生のみが受講できます。