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健康栄養学部
2023.05.15
フルーツ大福「弁才天」創業者 大野先生の講義（３回目）が実施されました
講義風景
５月１５日（月）、フルーツ大福「弁才天」創業者である大野淳平先生の『食品企画?開発演習』の講義（３回目）が実施されました。
講義内容は、市販されているドーナッツを例にとり、商品の見栄えと価格で４象限に分けられ、新市場開拓戦略の解説が行われました。受講生は提供されたドーナッツの品質と価格の差について、活発な意見を交わしていました。
尚、この講義は年間１５回開催される予定です。食品開発専攻の学生のみが受講できます。